2026年5月– date –

温泉旅館・観光旅館の売却価格について、旅館M&Aの実務で買い手が見る資料、価格交渉、許認可、人材、修繕CAPEXまで整理します。

建物修繕が価格交渉に影響するため、早期にCAPEXを整理して買い手と条件調整した事例型解説です。

料理評価が強みの旅館で、料理長・仕入先・献立の引継ぎを重視した事例型解説です。

稼働率は安定していたものの単価改善余地が大きく、買い手が運営改善を評価した事例型解説です。

後継者不在の温泉旅館で、従業員と屋号の継続を条件に候補先を選定した事例型解説です。

老舗旅館の承継では、価格だけでなく、屋号、従業員、常連、地域との関係を守る設計が重要です。

OTA依存度、公式サイト予約、旅行会社、団体、法人契約は、譲渡後の売上再現性に直結します。

旅館は人で成り立つ業態です。人材承継の設計が、成約後の口コミと稼働を左右します。

温泉旅館の譲渡では、通常の旅館業許可に加え、温泉利用、入湯税、浴場設備、消防・衛生の確認が重要です。

予約台帳、PMS、OTA、許認可、修繕履歴、従業員情報など、旅館M&Aで確認される資料を整理します。