守る条件を先に決める

屋号、従業員、料理、取引先、地域行事、常連客への説明方針を先に整理すると、候補先選定の軸が明確になります。

地域に配慮した情報開示

小さな観光地では情報が広がりやすいため、ノンネーム、NDA、段階的開示を徹底します。